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BIBENDA - Marzo 2011 - LA TERRA DEL PIAVE
Grande estensione territoriale per una Denominazione d'Origine che arriva a toccare il Friuli Venezia Giulia. La Doc Piave nasce nel 1963 e oggi abbiamo piacevolmente individuato un'interessante qualità, non troppo conosciuta al grande pubblico.
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In degustazione i più rappresentativi vini della Doc Piave. Per l'Azienda Cecchetto:
87
PIAVE RABOSO GELSAIA 2007
Rubino con pennellate viola. Naso ricco e complesso di amarena e ribes, amaro alle erbe, cardamomo e sigaro. Morbido e potente, strutturato ed elegante. Notevole la persistenza. Botte grande. Carrè di agnello con crema allo scalogno.
86
PIAVE RABOSO 2006
Rubino scuro. Profumi fitti di frutta rossa in confettura, liquirizia, pelliccia, tabacco, chiodi di garofano e muschio. Bocca tannica, robusta ed equilibrata. Persistente. 15 mesi in acciaio e altrettanti in legno grande. Tasca di vitello ripiena.
82
PIAVE CARMENERE 2010
Violaceo. Naso speziato di chiodi di garofano e pepe, poi piccoli frutti neri maturi, china e tabacco da pipa. Tannico e fresco al palato. Inox. Bocconcini di manzo alle spezie.
81
INCROCIO MANZONI 6.0.13 2009
Paglierino lucente. Soffici sentori aromatici in prima battuta, poi echi fruttati e cedrini. Gusto coerente e lineare, di gustosa sapidità. Acciaio. Insalata mista con mele e pinoli.
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